À la demande générale suite à ma vidéo de recette d’onigiri spécial Osomatsu-san, j’ai décidé de vous faire une petite recette express inspirée de Zelda, Breath of the wild !
Dans le jeu sur Nintendo SWITCH (et Wii U ), vous pouvez créer de superbes onigiris qui semblent tous ultra délicieux. Il y en a au poisson, au champignon… et même à la viande !
Celui que j’ai eu le goût de m’inspirer aujourd’hui est le ‘ Meaty Rice balls ‘ qui contient de la viande sucrée et épicée.
J’aurais pu mettre tout simplement du boeuf et une sauce sucrée épicée, mais j’ai décidé de faire un beau mélange d’aliments et faire une belle recette complète qui vous redonnera du cœur ( au moins 5 ) dans votre journée !
Donc dans mon onigiri à la viande, il y a :
- Du boeuf haché
- Du porc effiloché
- Du poulet grillé en mini cube
- Des champignons grillés
- De la sauce à barbecue coréen de la marque VH
- Un filet de sirop d’érable
- Une pincée de piment en flocon.
- Quelques morceaux d’oignon vert.
L’ALTERNATIVE VEGAN
Vous n’avez qu’à remplacer :
- Le boeuf haché par des haricots noirs.
- Le porc par des lentilles.
- Le poulet grillé par du tofu ferme en cube grillé dans la poêle.
Il suffit tout simplement d’ajouter ces ingrédient dans un Wok, faire réchauffer le tout avec une cuillère à soupe d’huile d’olive et ajouter le mélange dans du riz collant fraîchement cuit !
Une fois le onigiri bien formé, coupez une feuille d’algue en trois et entourez une bande à la base de chaque boulette de riz.
Saupoudrez de graines de sésame et vous obtiendrez ce résultat :
Il existe plusieurs manières de modeler les onigiris. Aujourd’hui, j’ai utilisé mes moules à onigiri de chez Lunch-à-porter qui donne un résultat parfait à tout coup.
Si vous avez des interrogations sur la cuisson du riz, comment faire des onigiris et obtenir une tonne de nouvelles recettes, vous retrouverez réponse à tout dans mon livre ! Cliquez ici pour en savoir plus et comment vous le procurer.
Ah, et ma recette de Champigiri ressemble beaucoup au onigiri aux champignons dans Zelda Breath of the Wild ! 🙂
Bon appétit,
Valérie xxx
( Suivez-moi sur Facebook )
(Suivez-moi sur Instagram )
No Comments