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Valérie Lévesque
salade croustillante agrumes

Salade croustillante au poulet et agrumes

Salade croustillante au poulet et agrumes

 

Encore enseveli sous une tonne de neige à l’aube de Pâques, je continue de rêver au printemps et à l’été ! J’ai besoin de soleil, donc pourquoi pas en ajouter dans son assiette ? J’ai récemment fait cette recette totalement rapide et délicieuse du tonnerre ! Je vous présente aujourd’hui ma salade croustillante au poulet et agrumes !

Vous aurez besoin de :

  • 1 poitrine de poulet désossé par personne ou 1/2 par enfant
  • laitue de votre choix ( Ici mélange zen du IGA )
  • Des clémentines
  • Won-Ton frit de chez Aki Sushi
  • Sauce californienne du Aki Sushi
  • Sauce impériale du Aki Sushi
  • Sel et poivre au goût

 

Le poulet :

J’ai fait cuire des poitrines de poulet déjà marinées dans une marinade thaïe du IGA. Elles étaient en spécial, donc c’est à surveiller ! Sinon j’ai trouvé une recette de marinade Thaïe maison dans le magazine Coup de pouce ! Je les ai fait cuire environ 40 minutes à 400. (Le temps et la température peuvent varier selon votre four)




 

La salade :

Durant le temps de cuisson, j’ai préparé ma salade ! En fait, je n’avais pas grand-chose à préparer étant donné que j’avais choisi le mélange zen du IGA rempli de belles pousses différentes ! Choisissez votre laitue préférée pour votre salade, mais j’avoue avoir un faible pour les pousses d’épinards !

Parsemez votre salade de Won-Ton frit au goût afin d’ajouter une touche croquante! Le Won-Ton frit se trouve dans les restaurants Aki Sushi ou chez Métro.

Épluchez une clémentine et disposez les morceaux comme vous voulez dans la salade. J’ai mis une clémentine par salade !

 

Assemblement final :

Lorsque votre poulet sera cuit, laissez-le refroidir 5 ou 10 minutes. Ensuite coupez le en lanière et disposez le sur votre salade.

Au final, ajouter de la sauce Californienne de chez Aki Sushi ( qui est une mayonnaise aux agrumes sucrée et raffinée ) et une touche de sauce impériale aussi du Aki Sushi, qui est une huile sans gras qui se mélangera très bien avec la mayonnaise.

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Salez et poivrez au goût !

Voilà vous avez une salade rapide et délicieuse qui goûte l’été !!

Bon appétit

Valérie xxx

salade croustillante agrumes

 

 

 

 

 

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