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Valérie Lévesque
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Idée de lunch : Mon Bento Végane

Je me suis fait mettre au défi récemment de créer un Bento totalement Végane… Et j’adore les défis ! Donc ce fût un plaisir de réaliser un lunch dans cet esprit ! Voici le résultat :

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Ce Bento est très simple à réaliser et très rapide aussi ! Un 30 minutes dès que le riz est cuit ! J’ai commencé par envoyé 3 tranches de carotte à bouillir. Quand mon riz fût prêt,  j’ai mélangé une touche de sauce tomate pour colorer mon riz beige et j’ai fait 3 boules de riz ; une grosse et deux petites !  J’ai ensuite laissé reposer.

Pendant que le riz reposait, j’ai fait cuire du vermicelle de riz ! Ça aurait pu être n’importe qu’elle sorte de pâtes (il en existe des véganes).  Quand mon vermicelle fût prêt, je l’ai salé un peu et mis de coté.

Ensuite, j’ai placé mes boulettes de riz dans mon Bento pour former la tête et les bras. J’ai placé le vermicelle de riz pour créer des cheveux. Avec mes tranches de carottes bouillies, j’ai coupé des fleurs à l’emporte-pièce pour décorer ma petite fille zen.

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Maintenant que la moitié de mon lunch étais fait, j’ai préparé une salade de haricots rouges très rapidement !

  • Haricots rouges
  • Concombre
  • Brocoli
  • Choux-fleur
  • Radis
  • Carottes
  • Céleri
  • Fines herbes italiennes

Et tout ça, bien mélanger dans ma boîte Bento ! J’ai ajouté une petite tomate et une petite bouteille lavable ( écologique !! ) rempli de vinaigrette (huile et vinaigre).

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Ça semble appétissant n’est-ce pas ??? Appétissant, santé, créatif, écologique… que demander de mieux ??

Bon appétit !!

Valérie xxxx

 

 

 

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